话说上个月,我不是接个餐饮店老板的单子嘛让我帮他重新捣鼓一下店面。你知道的,现在这年头,餐饮店不好做,一条街上十几家,都快卷死。这老板也是想通过重新设计一下,让自己的小店有点特色,能多吸引点客人。
我也有点懵,心想这餐饮设计到底能有多大用?不就是刷个墙,换个桌椅板凳,再挂几幅画嘛但做着做着,我发现这里面的门道还真不少。
摸索阶段
我得搞清楚这店的定位。老板做的是家常菜,价格亲民,主要客群就是附近的居民和上班族。我的设计方向就得往温馨、舒适、干净这方面靠。那种高大上的风格肯定不行,太冷冰冰,客人坐着都不自在。
我先去看几家生意比较火的同类型餐厅,看看人家是怎么做的。发现他们的装修都不算豪华,但都有自己的特点。有的灯光用得特别柔和,有的墙上挂着一些老照片,还有的摆放一些绿植,总之就是让人感觉很舒服,很放松。
设计过程
然后,我就开始动手设计。
- 我把店里的墙面重新刷一遍,选暖色调的米黄色,这种颜色能让人感觉温暖、放松,也比较有食欲。
- 灯光也换成暖黄色的,没有用那种刺眼的白炽灯,而且还在每个餐桌上方加一个小吊灯,这样既保证亮度,又营造一种温馨的氛围。
- 桌椅板凳我也建议老板换一批,选那种木质的,看起来比较有质感,坐着也舒服。
- 我还建议老板在店里摆放一些绿植,挂一些跟美食相关的装饰画,增加一些生活气息。
实现效果
你猜怎么着?
等全部弄完,老板一看,乐坏!说整个店都变个样,比以前亮堂多,也温馨多。
最重要的是,重新开业后,生意真的比以前好不少!老板说,很多老顾客都说店里环境变好,吃饭的心情都好,还有一些新顾客是被店面吸引进来的。
这事儿让我挺有成就感的。也让我真正体会到餐饮设计的价值。它不仅仅是让店面看起来更漂亮,更重要的是能提升顾客的用餐体验,甚至能直接影响到店里的生意!
所以说,餐饮设计可不是一件小事。一个好的设计,能让你的店在众多竞争者中脱颖而出,吸引更多的顾客,最终实现盈利。具体怎么设计,还得根据你店的定位、目标客群、菜品特色等等来综合考虑。多花点心思在设计上,绝对是值得的!