最近真是忙得脚不沾地!上个月刚接个大活儿——给合肥一家新开的网红餐厅做整体设计。今天就跟大家伙儿唠唠,我是咋一步步把这事儿给搞定的。
摸清底细,心里有数
我可不敢直接上手就画图。头一件事,就是跟餐厅老板面对面坐下来,好好聊聊。得搞清楚人家到底想要个啥样的店,喜欢啥风格,预算大概多少,目标客户又是哪些人……这些都是最最基本的东西,必须得摸透!
老板是个挺有想法的年轻人,说想做一家有格调、又适合年轻人拍照打卡的餐厅。还特别强调,要跟那些“千篇一律”的网红店不一样,得有自己的特色。
跑断腿的市场调研
光听老板说还不够,我还得自己出去转悠转悠。那段时间,我几乎把合肥大大小小的餐厅都跑遍。专门挑那些生意好的、装修有特点的店去看,看看人家是怎么做的,哪些地方做得哪些地方还可以改进。
我还特意在网上搜搜,看看现在都流行啥样的餐饮设计风格,哪些元素比较受年轻人欢迎。这一圈下来,我这心里,算是有点谱。
熬夜爆肝出方案
有前面的准备,接下来就是“闭关修炼”。我把自己关在工作室里,对着电脑一顿猛操作。先是画草图,把脑子里的想法都倒出来;然后用软件建模,一点点把餐厅的雏形给搭起来;再细化设计,把灯光、色彩、材质这些细节都给敲定。
那几天,我真是熬夜熬到头秃。不过看着方案一点点成型,心里还是挺有成就感的。
跟老板反复沟通
方案出来,可不能就这么定。我还得拿着方案去跟老板沟通,听听他的意见。毕竟人家才是最终拍板的人嘛
第一次给老板看方案的时候,他提不少修改意见。有些地方我觉得挺但老板觉得不合适;有些地方老板觉得不错,但我觉得还可以再优化。就这样,我们来来回回沟通好几次,方案也改好几版。
盯现场,确保效果
方案定下来,就进入施工阶段。这期间,我也不能闲着,还得经常去现场看看,跟施工队沟通,确保他们按照设计图纸来施工,别出什么岔子。
有时候,现场会遇到一些突发情况,比如材料尺寸不对、施工难度太大等等。这时候,我就得赶紧想办法解决,要么调整设计方案,要么跟施工队一起研究新的施工方法。
大功告成,完美收官
经过几个月的忙碌,餐厅终于装修完毕!开业那天,我特意去捧个场。看着店里坐满客人,大家都在拍照、聊天、享受美食,我这心里别提多高兴!
这回的餐饮设计项目,虽然过程挺辛苦,但结果还是挺让人满意的。也让我积累不少经验,对餐饮设计这行有更深的理解。以后再遇到类似的项目,我就更有信心!