今儿个，咱来聊聊给哈尔滨那旮沓做餐饮设计的那些事儿。作为一个混迹设计圈多年的老油条，这回的项目经历，还真有点儿意思。
摸底排查，心里有数
接到这活儿，我先是把哈尔滨杰夫餐饮设计这家公司给摸个透。上网一搜，嚯，这公司年头可不短，2005年就成立，在哈尔滨餐饮设计圈子里也算是小有名气。看他们之前做的那些案例，风格还挺多变的，既有那种时尚潮流的，也有接地气儿的东北风，看来是能hold住各种需求的。
光看网上资料还不够，我还特意找几个在哈尔滨开餐馆的朋友打听一下，口碑还都挺不错。这下，我心里更有底。
实地考察，感受氛围
我直接飞到哈尔滨，来个实地考察。毕竟设计这玩意儿，得跟当地的文化、风土人情啥的结合起来，才能做出有灵魂的作品。
在哈尔滨那几天，我可没少往餐馆里钻。大到豪华酒店，小到街边小吃，我都去体验一番。一边吃，一边琢磨，这哈尔滨的餐饮特色到底是
我发现，哈尔滨的餐饮文化， একদিকে受俄罗斯影响，有些西餐的影子；另一方面，东北菜的豪爽、大气也体现得淋漓尽致。而且哈尔滨人对“吃”这件事儿，那是相当讲究，不仅要味道还得有排面，有特色。
设计操刀，灵感碰撞
有这些解，我开始动手设计。这回的项目，包括餐厅的空间设计、品牌形象设计，还有菜单设计，算是个全套服务。
空间设计上，我琢磨着，得把哈尔滨的特色给融入进去。比如，在墙面上加一些冰雪元素的装饰，或者用一些红砖、木头这些有东北特色的材料。既要体现出时尚感，又不能丢那股子“东北味儿”。
品牌形象设计这块，我跟客户沟通好几轮。他们希望自己的品牌既有辨识度，又能体现出专业、高端的感觉。我们敲定一个既简洁又有设计感的logo，还设计一套VI系统，包括名片、餐具、员工服装等等。
- 菜单设计，这可是个重头戏。我从杰夫菜牌网站上扒不少灵感，他们家做的菜品图片，那叫一个诱人！
- 我把那些图片做参考。
- 我可不是照搬，得结合客户餐厅的菜品特色，重新设计排版、拍照。
- 做出来的菜单，客户看直夸说这菜单看着就有食欲！
项目落地，效果杠杠的
经过几个月的忙活，这项目总算是落地。客户对最终效果非常满意，说我们的设计给他们的餐厅加分不少。我自己也挺有成就感的，毕竟这可是咱用自己的手艺，给哈尔滨的餐饮设计添点儿新花样。
这回的经历，让我对餐饮设计有更深的理解。做设计，不能光顾着自己在那儿“闭门造车”，得多出去走走，多解客户的需求，多感受当地的文化，才能做出真正的好作品。
