前阵子真是忙得脚不沾地，总算把手头这个食品生产车间的设计项目给搞定。今天得空，赶紧把这回的经历好好记录一下，也给大伙儿分享分享。

摸底阶段

我哪懂啥食品生产车间，就知道这玩意儿肯定跟吃的东西有关，卫生啥的肯定很重要。于是我就开始四处打听，到处找资料，恶补一通食品生产的知识。还真别说，网上那些关于“无尘车间”、“食品行业标准”啥的资料，还真帮我不少忙。

光看资料还不行，我还得找人问！于是我开始联系做食品生产的朋友，还有那些做车间设计的朋友，逮着机会就跟他们请教。聊下来，我大概知道，这食品生产车间，可不是随便搞搞就行的，这里面门道多着！

选帮手

我自己一个人肯定搞不定这么大的项目，得找个靠谱的团队一起干。这找团队，可真是个技术活！

我先是在网上搜一大堆“食品生产车间设计公司”，挨个看他们的介绍，看他们做过的案例。看得我眼花缭乱，感觉都差不多。

后来我改变策略，开始重点关注那些有“6S规划设计”、“目视化设计”经验的公司。因为我琢磨着，这些公司应该更注重细节，更专业一些。我还特意留意那些做过类似项目的公司，毕竟有经验更放心嘛

我选定几家公司，挨个打电话过去沟通。电话里，我主要问他们对食品生产车间设计的理解，还有他们打算怎么做。我发现，有些公司就是纯粹的“销售”，一个劲儿地推销自己，而有些公司则更愿意跟我聊具体的设计方案，聊我对这个项目的想法。最终，我选一家沟通起来最顺畅，也最能理解我需求的公司。

设计进行时

设计开始，我和设计公司那边开好几次会。他们给我出好几套方案，我都不是很满意。要么是布局不合理，要么是空间利用率不高，要么是没考虑到以后的生产流程。

来回沟通修改：

• 第一次，我跟他们说，原料仓库离生产车间太远，这以后搬运起来多麻烦！
• 第二次，我又跟他们说，这个清洗区的设计有问题，容易造成交叉污染。
• 第三次，我还是不满意，觉得整体的设计不够人性化，操作起来肯定不方便。

就这样，来来回回改好几次，设计方案才算基本定下来。定下来之后，设计公司那边开始出详细的施工图纸，然后就是找施工队进场施工。

施工与验收

施工过程中，我也没闲着，时不时地就去现场看看。看看施工队有没有按照图纸施工，看看材料用的对不对，看看有没有什么安全隐患。毕竟这可是食品生产车间，一点马虎都不能有！

经过几个月的紧张施工，车间总算建好。接下来就是验收。我请专业的第三方检测机构，对车间的各项指标进行检测。还一切顺利，车间顺利通过验收！

看着崭新的车间，我心里别提多高兴！这回的经历，也让我学到很多东西。以后再遇到类似的项目，我就更有经验！