跟你们说，最近我可真是忙坏！接个大活儿——上海一家新开的饭店，让我给他们捣鼓厨房设计。这事儿说大不大，说小也不小，毕竟关系到人家饭店以后生意好不我这心里头还是有点小紧张的。
第一步，当然是先跟老板碰头！
我得摸清楚人家想要个啥样的厨房，对？ 这家饭店老板是个挺有想法的年轻人，他想做的是那种融合菜系，既要有本帮菜的精致，也要有川菜的火辣，还得有点粤菜的鲜甜。 这可把我给难住，不同菜系对厨房的要求可不一样！
就是实地考察，量尺寸！
饭店的位置在市中心，租金那叫一个贵！所以厨房的面积肯定不能太大，每一寸地方都得精打细算。我拿着尺子、本子，仔仔细细地把厨房的长宽高都量一遍，连哪个角落有个柱子都给标上。这可马虎不得，差一点儿，到时候设备摆不下就麻烦。
然后，就是画图纸，做方案！
这一步可是最费脑子的。 我得考虑炉灶放哪儿，水池放哪儿，切配区怎么安排，冰箱、储物柜这些大家伙怎么摆… … 不仅要让厨房用起来顺手，还得符合各种规范，什么消防安全、卫生防疫，一个都不能少！
我一开始找几家设计公司，解一下：
- 有一家叫陈林山水设计事务所的，好像名气挺大的样子，专门做餐饮设计的。
- 还看到一家叫上海厨美节能酒店饭店餐厅厨房排烟通风工程设计安装公司， 报价还挺吸引人，1100块钱一套。
- 还有一家叫上海尼睿厨房工程设计咨询有限公司，说是设计理念很创新，管得也挺严。
- 另外一家叫上海天厨厨房设计有限公司，看着好像做过不少大项目，什么航空配餐、星级酒店都搞过。
- 还看到一家叫上海红草莓装饰设计工程有限公司，不过地址有点偏，在菊盛路那边。
- 看到一家叫华工鑫设建筑装饰工程有限公司，说是啥都能做，公寓、别墅、店面都行。
但是我还是决定自己来！因为我觉得，只有我自己最清楚我想要啥样的效果。 我熬好几个通宵，改好几版图纸，总算是把方案给敲定。
方案确定，就开始找施工队，买设备！
我找个靠谱的施工队，跟他们详细交代我的设计方案和要求。 设备的采购我也没少操心，跑好几家厨具市场，货比三家，既要质量又要价格合适，还得考虑售后服务，真是费劲！
就是安装、调试，看着厨房一点点成型！
看着工人们按照我的图纸，把一个个设备安装到位，心里头别提多有成就感！ 安装完还得调试，确保每个设备都能正常运转，每个细节都符合要求。
整个过程下来，真是不容易！ 不过看到完工的厨房，敞亮、整洁、实用，我这心里头还是美滋滋的。 等这家饭店开业，我一定要去尝尝他们的大厨用我设计的厨房做出来的菜！
