话说今年年初，我那小餐馆生意一直不温不火，愁得我哟，头发都快掉光。琢磨着是不是得找个专业的餐饮策划来给咱出出主意？于是乎，我就开始漫漫寻“师”路。

寻寻觅觅，眼花缭乱

我在网上各种搜，什么“餐饮策划哪家强”、“餐饮策划公司排名”，出来的结果那叫一个多！看得我眼花缭乱，头昏脑涨。这都啥跟啥，感觉每家都说自己很厉害，什么“行业领先”、“独家秘笈”、“成功案例无数”……看得我心里直打鼓，这年头，谁还不会吹几句牛皮？

我这人比较谨慎，不敢随便下决定。 毕竟这可是关系到我小餐馆的生死存亡！于是我又开始四处打听，问朋友，问同行，甚至还跑去参加几个餐饮行业的交流会。

实地考察，货比三家

打听一圈下来，我手里也攒几个感觉还不错的公司名单。我就开始一家家实地考察。

• 第一家，叫啥“陈林山水设计事务所”的，说是杭州那边来的，听着挺高大上。我一看他们做的案例，嚯，设计风格确实挺有特色，但总感觉跟我这小餐馆的定位不太搭，有点“水土不服”。
• 第二家，名字忘，是一家广告营销类的公司。他们倒是挺热情，一个劲儿地跟我推销他们的营销方案，什么“全网推广”、“网红探店”、“霸屏套餐”……听得我一愣一愣的。可我总觉得，这些花里胡哨的东西，不一定适合我这种小本生意。
• 第三家，叫“美食天堂”的，专门做餐饮策划。跟他们聊聊，感觉还挺靠谱。他们没有上来就跟我吹嘘自己有多厉害，而是先仔细解我的餐馆情况、菜品特色、目标客户等等，然后才给出一些初步的建议。

跑几家下来，我心里也渐渐有点底。 我发现，餐饮策划这事儿，还真不是随便找一家公司就能搞定的。不同的公司，擅长的领域不一样，服务的侧重点也不一样。有的擅长设计，有的擅长营销，有的擅长战略咨询……

深入沟通，敲定方案

经过一番比较，我最终还是选择“美食天堂”。主要原因有几个：

• 一是他们比较专业，对餐饮行业比较解；
• 二他们服务态度沟通起来比较顺畅；
• 三是他们给出的方案比较符合我的实际情况，没有那些花里胡哨的东西。

跟“美食天堂”的策划团队深入沟通几次后，他们给我量身定制一套方案。包括重新设计菜单、调整菜品结构、优化店面环境、策划一系列开业促销活动等等。刚开始看到方案的时候，我心里还是有点忐忑的。毕竟这跟我之前的经营思路有很大的不同。

落地执行，初见成效

不过既然选择相信专业，我就决定放手一搏。按照策划方案，我开始一步步地进行调整。

• 先把那些点击率不高的菜品给撤，换上一些更符合当地人口味的新菜；
• 然后把店里的桌椅板凳重新布置一下，还添置一些小装饰，让整个环境看起来更温馨、更舒适；
• 按照策划团队的建议，搞一系列的开业促销活动，什么“满减”、“打折”、“赠送小菜”……

你还别说，这一番折腾下来，效果还真不错！ 来店里吃饭的客人明显多起来，生意也一天比一天看着客人们吃得津津有味，我这心里别提多高兴！

餐饮经营是一个长期的过程，不可能一蹴而就。但是，通过这回的餐饮策划，我算是找到一个不错的合作伙伴，也对未来的发展充满信心。嘿说不定哪天，我这小餐馆也能成为远近闻名的“网红店”！