话说上个月，我那发小铁蛋儿突然找上我，说他想开个烤肉店，但对餐饮这块儿完全是个小白，想找个靠谱的策划公司给参谋参谋。这事儿我可得好好说道说道，毕竟咱也是在餐饮圈子里摸爬滚打过几年的人。

第一步，肯定得先解行情！

我先是在网上扒拉一圈，发现这餐饮策划公司还真不少，收费也是五花八门。有的按项目收费，有的按服务内容收费，还有的按年费收，看得我眼花缭乱。

第二步，筛选公司，货比三家不吃亏！

我根据铁蛋儿的预算和需求，重点关注几家公司。主要看啥？

• 看案例：看看他们之前都做过啥项目，风格是不是跟铁蛋儿的烤肉店搭调。
• 看口碑：在网上搜搜评价，看看有没有啥负面消息。
• 看团队：解一下他们的策划团队是不是有经验，毕竟专业的事儿还得专业的人来做。

第三步，实地考察，眼见为实！

光在网上看还不行，我还拉着铁蛋儿去几家公司实地考察。跟他们的负责人聊聊，详细解他们的服务流程、收费标准、以及对铁蛋儿烤肉店的一些初步想法。这一聊，差别就出来。

• 有的公司上来就跟你吹嘘他们的资源有多牛，能给你找多好的地段，能给你拉来多少投资。但仔细一问，对烤肉店本身的定位、特色、营销策略这些关键问题，却说不出个所以然来。这种公司，直接pass！

• 有的公司倒是挺务实，会先问你很多问题，比如你的目标客群是谁、你的预算有多少、你希望你的烤肉店是个啥样的风格等等。然后根据你的回答，给你一些初步的建议。这种公司，可以列入考虑范围。

第四步，敲定方案，签订合同！

经过几轮比较，我和铁蛋儿最终选定一家公司。这家公司给出的方案比较详细，包括市场调研、品牌定位、菜单设计、店面装修、营销推广等各个方面。而且他们的收费也比较合理，在铁蛋儿的预算范围内。

最重要的是跟我们沟通的人很实在，不会让你觉得云里雾里的。谈下来很愉快就签合同。

总结一下这回的经验：

找餐饮策划公司，千万不能只看价格，更要看重他们的专业能力和服务质量。一定要多比较、多考察，选择一家真正适合自己的公司。还有就是别全听策划公司的，你自己心里也得有个大概的谱儿，毕竟开店的是你，不是他们！