说到做餐饮，我最近可真是忙得团团转！不过忙归忙，还是有些心得想跟大家伙儿分享分享。今儿咱就聊聊这餐饮企业计划书，我可是从零开始，一步一个脚印儿，踩不少坑，也总结不少经验。

摸着石头过河：市场调研

我啥也不懂，就想着开个饭店肯定能赚钱。但真要做起来，才发现没那么简单。第一步，就是得弄清楚市场。说白，就是你得知道大家都爱吃哪块儿地方人多，竞争对手都有谁，他们的生意咋样。

我，就天天跑大街上溜达，看各种饭店，数人头，看菜单，有时候还厚着脸皮跟人家老板聊两句。还上网查各种资料，看数据报告。这一通折腾下来，还真让我摸到点门道，对这餐饮市场有个大概的解。

琢磨菜品：定位与特色

市场摸清楚，接下来就得琢磨卖啥。这可是个关键！你是想做家常菜，还是特色小吃？是走高端路线，还是亲民路线？这都得想清楚。

我，结合自己的情况和市场的需求，决定做点有特色的家常菜。我老家有些特色小吃，味道不错，但在我开店的这个地方还不多见。我就想，把这些特色小吃和家常菜结合起来，做点不一样的，说不定能吸引到客人。

定好菜品，我还得设计菜单，拍照，写文案，忙得我不亦乐乎。不过看到自己设计的菜单，心里还是挺有成就感的。

选址、装修：打造舒适的用餐环境

菜品定，接下来就是选址和装修。这店开在哪儿，直接关系到生意好坏。我，就选在一个人流量比较大的地方，附近有写字楼，有居民区，还有个学校。这样一来，不管是上班族、居民还是学生，都能成为我的潜在顾客。

选好地方，就是装修。我没啥钱，就想着简单装修一下，干净、卫生、舒适就行。墙面刷白，地面铺砖，桌椅板凳选些结实耐用的。还弄些绿植，挂些装饰画，让整个店看起来温馨一点。

人员招聘与培训：打造专业的团队

店面搞定，就得招人。我招几个厨师，几个服务员，还招个店长帮我管店。招人的时候，我特别注重他们的经验和人品。毕竟餐饮这行，味道和服务都很重要。

人招来，还得培训。我教他们做菜的流程，服务的规范，还教他们怎么跟客人沟通。这一通培训下来，感觉大家伙儿都挺上心的，我也放心不少。

制定营销策略：吸引顾客

万事俱备，只欠东风。这“东风”，就是营销。怎么让更多的人知道我的店，怎么吸引他们来吃饭，这可是个大学问。

我，也没啥高招，就用些最笨的办法。发传单，搞试吃，在微信上发朋友圈，还跟附近的公司合作，搞个团购活动。别说，这些办法还真管用，慢慢地，我的店里开始有客人来。

财务预算与资金筹措：精打细算

做生意，还得会算账。我提前做个预算，把房租、装修、人员工资、食材采购、营销费用等等都算进去，看看大概需要多少钱。然后，我就开始想办法筹钱。我把自己的积蓄拿出来，还跟亲戚朋友借点，总算是把启动资金给凑够。

店开起来以后，我还得每天记账，看看收入多少，支出多少，赚多少，亏多少。这样才能心里有数，及时调整经营策略。

总结与展望：不断改进，继续努力

这一通折腾下来，我的餐饮店总算是开起来。虽然过程很辛苦，但看到客人吃得开心，我也觉得值。这只是个开始，以后还有很多事情要做，很多问题要解决。我会继续努力，不断改进，争取把我的餐饮店做得更

这就是我做餐饮企业计划书的全部过程，希望能给想做餐饮的朋友们一点启发。记住，做餐饮不容易，但只要用心去做，就一定能成功！