说起开零食店这事儿,我可是真刀真枪干过的。今天就跟大家伙儿聊聊,我那20平米的小店是怎么捣鼓出来的。
摸底排查,心里有数
啥也不懂,两眼一抹黑。咋办?先摸底!我围着我家附近转悠好几圈,看看人家零食店都是咋弄的。瞅瞅人家的装修,看看人家的货架摆放,再琢磨琢磨人家的零食种类。这一圈下来,心里大概就有个数。
空间规划,寸土寸金
20平米,说大不大,说小也不小。咋把这地方用可是个学问。我想,这店面得让人看着舒服,还得能放东西。我先画个草图,把收银台、货架、过道都给安排上。这可不是随便画的,得量好尺寸,走道留多宽,货架摆几个,都得算清楚。我这小店是长方形的,我就琢磨着靠墙放货架,中间再来个中岛柜,这样空间利用率高。
选货架,也是门道
货架这玩意儿,可不能随便买。我跑好几个市场,比价格,比质量,还得看款式。太大的不行,占地方;太小的也不行,放不多少东西。我选那种长1米2,高1米5的靠墙货架,能放不少零食,还结实。中间的中岛柜,我选个矮一点的,这样顾客能看到更多的商品。
装修风格,简单温馨
装修这块,我可不想搞得太复杂。太花哨,顾客看着眼晕;太简单,又没特色。我想来想去,觉得温馨点我选暖黄色的灯光,墙面刷浅米色,地面铺木纹砖。这样一弄,整个店就亮堂起来,还挺温馨的。
对,门口我还特意弄个小招牌,写上我的店名。这招牌得醒目,还得有点特色,这样才能吸引人嘛
进货摆货,满满当当
装修好,就该进货。这进货也是个技术活,不能瞎进。我先去批发市场逛逛,解一下行情,看看啥好卖,啥便宜。然后,我就根据我店里的定位,选一批零食。有散装的,有包装好的,还有一些网红零食。进回来之后,我就开始摆货。把好看的、好卖的摆在显眼的位置,把那些一般的放在角落里。这一摆,还真像那么回事儿!
开业大吉,迎来送往
一切准备就绪,我就选个好日子,开业!开业那天,我还搞个小活动,买满多少送小礼品。你还别说,这招还挺管用,吸引不少顾客。看着顾客们进进出出,我这心里,别提多高兴!
这开店,真是个操心的事儿。从选址到装修,从进货到摆货,每一步都得亲力亲为。不过看着自己的小店一天天变顾客越来越多,我这心里也是美滋滋的。这大概就是,痛并快乐着!