最近老妈总是抱怨说，每天做饭都不知道做什么翻来覆去就那几样菜，吃都吃腻。我寻思着，干脆给她弄个餐谱，这样她照着做就行，省心！说干就干，今天就来分享一下我是怎么一步步设计这个餐谱的。

第一步：解老妈的口味和需求

我可不敢闭门造车，上来就瞎弄。我先是跟老妈好好聊聊，问她平时喜欢吃有啥忌口的，有没有啥特别想吃的。，对，还得考虑她的身体情况，毕竟年纪大，有些东西还是要注意的。 比如她最近有点血糖偏高，那我就得少放点糖，多弄点粗粮。

第二步：搜集各种菜谱

我就开始在网上到处找菜谱。什么“家常菜”、“下饭菜”、“营养餐”之类的关键词，通通搜一遍。我还特意找些适合老年人的菜谱，看看人家都是怎么搭配的。这一步可是个体力活，我看好多菜谱，眼睛都花。不过也确实学到不少东西，比如：

• 蔬菜、肉类、主食都要有，这样才营养均衡。
• 尽量多吃蔬菜，少吃油炸食品。
• 每天喝点牛奶或者吃点豆制品，补钙！

第三步：动手设计餐谱

有前面的准备，设计餐谱就容易多。我先是列个表格，把一周七天的早、中、晚餐都安排上。然后，我就开始往里面填菜。我的原则是：

• 早餐： 简单快速，但营养要够。一般就是牛奶、鸡蛋、面包、粥之类的，再加点水果。
• 午餐： 丰盛一点，要有荤有素。比如，我会安排一些红烧肉、清蒸鱼、炒青菜、炖排骨之类的。
• 晚餐： 清淡一点，少吃点肉，多吃蔬菜。比如，我会安排一些凉拌菜、蔬菜沙拉、小米粥之类的。

我还特别注意荤素搭配，粗细搭配，尽量做到每天的菜都不重样。 举个例子：

• 星期一：早餐（牛奶+鸡蛋+全麦面包+苹果），午餐（红烧肉+蒜蓉西兰花+米饭），晚餐（凉拌黄瓜+蔬菜沙拉+小米粥）。
• 星期二：早餐（豆浆+油条+煮鸡蛋+香蕉），午餐（清蒸鱼+炒时蔬+紫米饭），晚餐（芹菜炒香干+西红柿鸡蛋汤+玉米窝头）。

就这样把七天都安排的明明白白。

第四步：不断调整和改进

餐谱设计好，可不是就万事大吉。我还得根据老妈的反馈，不断调整和改进。比如，她要是觉得哪个菜不好吃，或者哪个菜做起来太麻烦，我就得换掉。或者，她要是突然想吃啥，我也得尽量满足她。这个餐谱是“活”的，得根据实际情况不断调整。

老妈每天做饭都可省心，照着餐谱做就行，再也不用发愁吃什么。看到她吃得开心，我也觉得挺有成就感的。嘿这事儿做得还不错！