说到这个出餐口设计，那可真是我开小饭馆这几年，捣鼓出来的一点小经验。我那小店，厨房跟餐厅就隔着一堵墙，每次出菜都得绕一大圈，麻烦不说，还容易跟端菜的服务员撞上，那叫一个乱！

后来实在受不，我就琢磨着，干脆在墙上开个口子得！

第一步，先找位置。

这位置可不能乱选，得方便厨房出菜，还得方便服务员接菜。我拿着卷尺量来量去，又在厨房里比划半天，定在厨房灶台旁边，跟餐厅过道正对着的那面墙上。

第二步，就是开工！

• 我先找个师傅，跟他说我的想法。
• 师傅用墨斗在墙上画个长方形的框框，大小嘛大概能容下一个托盘就行。
• 然后就“咣咣咣”一阵敲，灰尘扑扑地往下掉，那动静，把隔壁的客人都给惊动。

第三步，修整。

口子开好，还得收拾收拾。我找些木板，把口子的边缘给包起来，这样看起来美观些，也防止磕碰。我还特意在口子下面装个小台子，方便放菜。

一步，就是实际使用！

自从有这个出餐口，你猜怎么着？

• 厨房里做好菜，直接往出餐口一放，服务员一伸手就端走，再也不用绕来绕去！
• 上菜速度快，客人满意，我这小店的生意也更红火！

小小出餐口，解决大问题

现在想想，当初这个决定真是太明智！一个小小的改动，就解决大问题。不仅提高出餐效率，还让整个餐厅的动线更流畅。有时候，生活中的一些小改变，就能带来意想不到的大效果！