今儿个跟大家伙儿聊聊，我咋给一个餐饮企业做营销策划的。这事儿，还得从头说起。

一、摸清底细，找准人堆儿

我可不敢瞎出主意。先得摸清这家餐饮企业的底细，就像给人看病，先得号脉。我详细解他们家都卖些啥菜，价钱咋样，平时都啥人来吃，周围有没有其他饭馆子抢生意。

这一打听，发现他们家主要做家常菜，价格还算亲民，但来吃饭的大多是附近的居民，年轻人不多。旁边还有几家新开的馆子，装修得挺时髦，把年轻人都给勾走。这下我心里大概有数，知道该往哪儿使劲。

二、琢磨咋吆喝，让人眼前一亮

找准人堆儿，接下来就得琢磨咋吆喝。我可不想跟别人一样，光喊“好吃不贵，快来尝尝”，得想点新鲜的，让人眼前一亮，记住咱这家。

我想几个法子：

• 免费试吃，先尝后买。这年头，谁还没事儿刷个手机，看到“免费”俩字儿，谁不多瞅两眼？我让店家弄几个招牌菜，每天限量免费试吃，先让大家伙儿尝个鲜。
• 菜品减减负，少而精。我看他们家菜单，密密麻麻一百多道菜，看得人眼晕。我就建议他们，把菜品砍掉一半，留下那些点击率高的，特色菜。这样一来，后厨师傅做起来也顺手，还能保证菜品质量，上菜也快。
• 玩点新花样，吸引年轻人。年轻人喜欢新鲜、好玩、能拍照发朋友圈！我建议店家在装修上花点心思，弄点网红元素，再设计几个适合拍照的菜品，保证让年轻人爱不释手。

三、活动搞起来，热闹不能停

光吆喝还不行，还得时不时搞点活动，让大家伙儿觉得有便宜可占，热闹热闹。我给店家出几个主意：

• 会员优惠不能少。现在谁还没几个会员卡？咱也得有。充值送菜品，生日打折，积分换礼品，这些都得安排上。
• 节日促销搞起来。啥节假日、店庆，都得好好利用起来。打折、满减、送礼品，怎么热闹怎么来。
• 跟外卖平台合作。现在年轻人懒得出门，都喜欢点外卖。咱也得跟上潮流，跟外卖平台合作，搞点满减活动，让大家伙儿足不出户也能吃到咱家的菜。

四、效果咋样，还得看数据说话

这套组合拳打下来，效果咋样？光靠嘴说可不行，还得看数据说话。我让店家每天记录客流量、营业额、会员增长数、外卖订单量等等，定期跟我汇报。

过一段时间，数据出来，客流量明显增加，营业额也涨不少，会员数蹭蹭往上涨，外卖订单也多起来。看到这些数据，我心里美滋滋的，这说明我的法子奏效！

这营销策划也不是一锤子买卖，还得根据实际情况不断调整。我会继续跟店家保持联系，根据数据反馈，及时调整策略，争取让他们的生意越来越红火！