跟大伙儿聊聊最近我捣鼓的一个事儿——餐饮空间设计。这年头,开个餐馆可不光是菜要做得好吃,还得看店面能不能吸引人,让人舒舒服服坐下来吃。
我那叫一个两眼一抹黑,啥也不懂。就想着,要不就随便弄弄得?后来一琢磨,不行,这年头大家吃饭,吃的就是个环境,是个调调。于是我开始四处打听,到处找资料,就跟无头苍蝇似的。
先是量房,这一步倒是挺顺利,免费的。然后就开始琢磨设计,这设计费可真不便宜。那些个普通设计师,一平米就得好几百,好一点的,上千都有可能。我这小心脏,扑通扑通的。不过为店里的“颜值”,咬咬牙,还是得请个专业人士来。
就是拆墙、砌墙。这拆墙嘛一平米几十块,还得包运垃圾。砌墙,就更贵,一百多一平。这价钱,听着都肉疼。不过为让空间更合理,更符合我的想法,这钱也得花。
然后就是选材料。这市场上的材料,那叫一个五花八门,看得我眼花缭乱。贵的,便宜的,都有。我这心里也没底,不知道该选还是听设计师的建议,选些性价比比较高的材料。
对,我还解到,这装修价格跟客单价也有关系。比如,你家店人均消费五六十的,那一平米装修大概六七百就差不多。要是人均消费上百,那一平米装修就得奔着一千去。这都是有讲究的。
- 普通设计师:450-800元/平米,反正我是被这个价格吓一跳
- 主任设计师:800-1400元/平米,这个我当时根本就没敢考虑
整个过程下来,那叫一个累。不过看着店面一点点变成我想要的样子,心里还是挺美的。这餐饮空间设计,真不是个简单活儿,里头的门道多着。不过只要用心去做,总能捣鼓出点名堂来。
实现想要的效果
我的小店也算是开张。客人们都说,这环境不错,坐着舒服。听到这话,我这心里别提多高兴。这几个月的辛苦,值!