年前接个广州这边的餐饮设计的活儿，忙活好一阵子，今天终于有点空，跟大家分享一下这回实践的整个过程。

接到这个项目的时候，我有点懵。广州那边的餐饮我是知道的，竞争老激烈，要想做出点名堂，设计上肯定不能马虎。客户找到我，也是希望能搞出一个让人眼前一亮的设计，能够吸引更多顾客，提升他们店的生意。

第一步，当然是跟客户碰头，解需求。

我专门飞一趟广州，跟客户坐下来好好聊聊。他们想做的是一家粤菜馆，但是又不想太传统，希望能在保留粤菜特色的基础上，加入一些现代、时尚的元素。他们对店面的空间利用率要求比较高，毕竟广州寸土寸金，希望能尽可能多地摆放座位，但又不能显得拥挤。

第二步，现场勘查，收集灵感。

跟客户聊完，我就在广州的大街小巷转悠好几天。一方面是去看看他们店面的具体情况，测量尺寸，另一方面也是想感受一下广州当地的餐饮文化氛围，找找设计的灵感。我去很多不同类型的餐厅，有老字号的茶楼，也有新开的网红店，边吃边看，拍不少照片，做很多笔记。

第三步，设计方案，反复修改。

回到工作室，我就开始着手设计方案。根据客户的需求和我在广州的所见所闻，我确定设计的主题和风格。我决定采用“新粤式”风格，既保留传统粤菜的韵味，又融入现代简约的设计元素。在色彩搭配上，我选择比较温馨的米色、木色为主色调，再搭配一些亮眼的金色、红色作为点缀，营造出一种既典雅又时尚的氛围。

• 在空间布局上，我花不少心思。为满足客户对座位数量的要求，我设计几种不同的座位组合方式，有适合朋友聚餐的圆桌，也有适合情侣约会的小卡座，还有适合单人用餐的台。
• 在材料选择上，我尽量选择一些环保、耐用的材料，比如实木、石材、环保涂料等。

第一版方案出来后，我又跟客户进行多次沟通，根据他们的反馈不断修改、完善。前前后后大概改五六版，才最终确定设计方案。

第四步，施工跟进，确保效果。

设计方案确定后，就是施工阶段。为确保最终效果跟设计图一致，我隔三差五就往广州跑，去现场跟施工队沟通，解决各种问题。有时候为一个小细节，可能要跟施工师傅磨上半天。

第五步，软装搭配，画龙点睛。

硬装完成后，就是软装搭配。这部分也很重要，直接影响到整个店面的氛围和格调。我根据之前确定的设计风格，挑选一些合适的家具、灯具、装饰品等。比如，我选一些带有岭南特色的挂画、屏风，还有一些造型别致的绿植，让整个空间更加生动、有趣。

经过几个月的努力，这家粤菜馆终于开业。开业那天，我特意去捧场。看到店里座无虚席，顾客们对店面的设计赞不绝口，我心里别提多高兴。感觉自己这段时间的辛苦付出都值！

这回广州餐饮设计的实践经历，让我收获很多。不仅提升自己的设计能力，也让我对餐饮行业有更深入的解。以后有机会，我还想多做一些这样的项目，把自己的设计理念带给更多的人。