最近忙得很，一直在搞一个长沙餐饮店的设计。今天终于可以喘口气，跟大家分享一下这回实践的整个过程，也算是我自己的一次复盘。

一开始接到这个项目的时候，我挺懵的。虽然之前也做过一些设计，但餐饮店还是头一回。长沙的餐饮店，那竞争可是相当激烈，要做出点特色来，真不容易。

第一步，当然是跟客户沟通。

我反复跟客户聊好几次，详细问他们的需求、想法、预算、目标客群等等。他们想做一家有特色的湘菜馆，既要体现湖南的传统文化，又要有点现代感，吸引年轻人。这要求可不低！

就是做市场调研。

我在长沙的大街小巷转悠好几天，去各种各样的餐饮店，有老字号，也有网红店。我仔细观察他们的装修风格、空间布局、灯光、装饰等等，还偷偷拍不少照片（嘘，别告诉别人）。

• 老字号的店面，大多古色古香，很有韵味。
• 网红店，则更加时尚、个性，很多都有独特的拍照打卡点。

这一圈下来，我心里大概有谱。我开始琢磨，怎么把传统和现代结合起来，做出一个既有文化底蕴，又能吸引年轻人的设计方案。

然后，就是设计方案的初步构思。

我先画一些草图，把脑子里的想法都画出来。我设想用一些传统的湘西元素，比如竹子、木雕、土陶等等，来营造一种古朴、自然的氛围。又加入一些现代的设计元素，比如简洁的线条、明亮的灯光、时尚的家具，让整个空间看起来不那么沉闷。

平面规划与风格定位

在设计方案中，最重要的就是平面规划！

我开始细化设计方案。我用电脑软件画出详细的平面图、立面图、效果图。我把空间划分为不同的区域，比如用餐区、包间区、台区、等候区等等。每个区域都有不同的功能和特点。

• 在用餐区我设计几种不同的桌椅组合，有适合情侣的小桌，也有适合家庭聚餐的大桌。
• 包间，我设计得更私密一些，用一些屏风、隔断来增加空间的层次感。
• 台区，我设计得比较时尚，用一些金属、玻璃等材料，营造一种轻松、愉快的氛围。

我还特别注意灯光的设计。我用不同的灯光来营造不同的氛围，比如用餐区用柔和的暖光，台区用明亮的冷光。我还设计一些特色的灯具，比如用竹子编织的灯罩，用土陶制作的壁灯，这些细节都是为突出湘菜馆的特色。

完善设计方案

就是不断地修改、完善设计方案。我和客户反复沟通，根据他们的反馈意见，对设计方案进行调整。比如，他们觉得包间的设计有点太暗，我就把灯光调亮一些；他们觉得台的风格有点太现代，我就加入一些传统的元素。经过几次修改，最终的设计方案终于得到客户的认可。

就是施工图的绘制和施工阶段的跟进。

我把设计方案转化成详细的施工图，交给施工队。在施工过程中，我还经常去现场看看，跟施工队沟通，确保施工质量和效果。这期间也遇到不少问题，比如材料不符合要求、施工工艺不到位等等，我都一一跟他们协调解决。

经过几个月的努力，这家餐饮店终于装修完成。开业那天，我去看一下，效果还不错。客人挺多的，很多人都在拍照打卡。看到自己的设计得到大家的认可，我心里还是挺有成就感的。

这回实践让我学到很多东西，也积累不少经验。餐饮店设计不仅仅是画图，更重要的是要解客户的需求，解市场，解文化，把这些东西都融入到设计中去。这样才能做出一个好的设计，一个有灵魂的设计。

这回就分享到这里，下次有机会再跟大家分享其他的设计实践！