各位老铁们！今天跟大家唠唠我那餐饮店开张的事儿。那家伙，从筹备到开业，真是一把辛酸泪，不过好歹是顺利开张，今儿个我就把这过程原原本本地跟大伙儿分享分享。

市场摸底，心里有数

开店之前，咱不能闷头瞎干不是？得先摸清市场行情。我呀，围着我那店面周边转悠好几圈，看看都有啥竞争对手，他们的生意咋样，菜品、价格都啥情况。我还特意去尝尝他们的招牌菜，琢磨着自己的店得咋定位，才能跟他们不一样，吸引更多的客人。

菜品琢磨，精益求精

定位定，接下来就是菜品。我这人有点强迫症，对菜品要求特别高。我找几个大厨，一起研究菜单。我们试做几十道菜，不断调整口味，光是为一个调料的比例，都能折腾好几天。我们敲定一份既有特色，又能满足大众口味的菜单。

装修布置，营造氛围

菜品定，店面也得跟上。我找个设计师，跟他聊我的想法。我想让我的店面看起来温馨、舒适，有点特色，但又不能太花哨。设计师根据我的要求，出几套方案，我们一起讨论、修改，最终确定一个方案。然后就是找施工队，按照设计图纸开始装修。那段时间，我天天泡在店里，盯着施工进度，生怕出啥岔子。

人员招聘，组建团队

店面装修的我也开始招兵买马。服务员、厨师、收银员……一个都不能少。我亲自面试，一个一个地聊，解他们的经验、能力，看看他们是不是跟我一样，对餐饮有热情。我组建一个充满活力的团队。

开业预热，造势宣传

• 宣传单页：我安排人在店面周围、附近小区发宣传单，告诉大家我们要开业，有啥优惠活动。
• 门口布置：在店门口摆上花篮、气球，放点喜庆的音乐，把开业的气氛搞起来。
• 试吃活动：开业前几天，我们搞个试吃活动，邀请附近的居民来免费品尝我们的菜品，听听他们的意见。

开业当天，热闹非凡

终于到开业那天！一大早，店里就挤满人。看着客人们吃得开心，我心里别提多高兴。那天，我们准备充足的食材，保证每个客人都能吃到满意的菜品。服务员们也忙前忙后，热情地招呼着每一位客人。

开业第一天，我们的营业额就超出预期。虽然累得够呛，但看到店里生意这么我心里真是美滋滋的。这几个月的辛苦，总算没有白费！

这就是我餐饮店开张的全部过程。希望我的分享能给想开餐饮店的朋友们一些启发。记住，开店不容易，但只要用心去做，就一定能成功！