话说上个月，我那从小玩到大的铁哥们儿，终于要告别单身，迈入婚姻殿堂！这可是大事儿，他早早就拉着我，说要一起搞定婚宴菜单。这事儿，我可得好好说道说道。

摸底阶段

我俩都有点懵，毕竟头一回操办这么大的事儿。我先上网扒拉一圈资料，又问问身边结过婚的朋友，心里大概有个数。

实战演练

就是真刀真枪地干。我跟哥们儿先列个清单：

• 确定宾客人数： 这可是基础，直接关系到菜量多少。
• 解宾客口味： 有没有老人小孩？有没有什么忌口？这些都得问清楚。
• 敲定酒店： 不同的酒店，擅长的菜系不一样，价格也不同。

然后，我俩就开始跑酒店。一家一家地看场地，问价格，试菜品。那段时间，我俩的嘴可没闲着，各种菜系尝个遍。有的菜真是让人眼前一亮，有的嘛就……咳咳，你懂的。

在选菜的时候，我特别注意几点：

• 不能重复： 一桌子菜，不能都是鸡肉，或者都是鱼肉，得荤素搭配，海陆空都来点。
• 冷热搭配： 得有几个像样的冷盘，撑撑场面。
• 热菜要有特色： 最好有那么一两道“硬菜”，让人吃还想吃。
• 鸡鸭不能少： 这可是老规矩，图个吉利嘛
• 加热不能少: 最好整个带火的，热闹！
• 老少皆宜： 考虑到有老人小孩，我还特意加几道清淡的菜。

我那哥们儿还特意强调，要“平价美食”，不能太铺张浪费。我们选的食材都是当季的，新鲜又健康，价格也实惠。

最终成果

经过一番折腾，菜单终于敲定！我跟哥们儿都松口气。这菜单，既有面子，又实惠，还考虑到各种细节，我们自己都觉得挺满意的。等婚礼那天，就看宾客们买不买账！