嗨,大家今天跟大家聊聊我是咋设计餐饮店的,这可是我最近忙活的一件大事儿!
我真是两眼一抹黑,不知道从哪下手。后来我想,这店面设计,不就跟咱装修自己家一样嘛得先琢磨琢磨这空间咋用。
第一步:琢磨空间
我先是把整个店面仔仔细细地量一遍,长宽,还有那些个柱子、窗户的位置,都记在小本本上。然后我就开始琢磨,这地方咋规划?
我想,这吃饭的地方,总不能跟厨房挤一块儿?得隔开!还有,现在的人都喜欢宽敞亮堂的地方,我就想着,能不能把餐厅跟其他地方连起来,搞个开放式的?
- 开放式的好处:这样显得地方大,客人吃饭也舒服。
- 厨房的位置:厨房得跟餐厅挨着,但又不能让客人直接看到里面,这中间咋整,我还得再想想。
第二步:规划座位
空间咋用有点谱,接下来就是摆桌子椅子。这可不是随便摆摆就行的,得算计着来。
我,就想尽量多摆点座位,毕竟多一个座位,就多一份赚钱的可能嘛但是,又不能太挤,得让客人坐得舒服,走动也方便。这中间的间隔,我还得好好琢磨琢磨。
我还特意去看几家生意好的店,看看人家是怎么摆的。有的店是把桌子靠墙放,有的店是把桌子摆在中间,还围着桌子放一圈餐边柜,又能放东西,又好看。
第三步:店面“门面”
店里面的事儿琢磨得差不多,就得想想这店的“脸面”——门头!
我这店,不是那种临街的,客人从旁边走,也能看到。我得把侧面也好好弄弄,挂个啥广告牌,让路过的人一眼就能看到咱店里卖的是啥好吃的。
还有,我听人说,除大门头,还得有个二门头,或者在大门头下面挂个横幅,这样更醒目。这我也得记下来,回头一起弄。
一步:细节
这些大面上的事儿定下来,剩下的就是些细节。比如,用啥颜色的灯,墙上挂点啥画,这些都能让店里的气氛更不过这些,我都得慢慢来,不能着急。
今天就跟大家分享到这儿。等我把店面设计图画出来,再跟大家细聊!





