话说，这几年餐饮业真是卷得厉害，但咱心里一直有个开小饭馆的梦。琢磨小半年，终于把我的餐饮创业计划书给捣鼓出来，今天就跟大家分享分享我的实践全过程。

第一步：拍脑袋想点子

就是瞎想，想开个啥样的店？火锅？炒菜？还是快餐？脑子里各种想法乱飞。后来我发现我家附近学校挺多，但像样的、干净点的小饭馆还真不多，尤其缺那种营养均衡还实惠的。得，就它！目标客户群就是这些学生娃们。

第二步：市场摸底

光想不行，还得摸摸底。我跑去学校周边转悠好几圈，看看都有啥吃的，哪家人多，哪家菜贵。还跟学生们聊聊天，问他们平时都爱吃能接受啥价位的。这一圈下来，心里大概有数。

第三步：捣鼓菜单

有想法，就得琢磨菜单。我这小饭馆，主打的就是一个“家常味”和“营养”。我把自己平时爱做的几道拿手菜都列出来，还特意加些蔬菜、粗粮啥的，保证孩子们吃得健康。价格嘛也尽量控制在学生能接受的范围内。

• 红烧肉盖饭
• 土豆炖鸡块
• 番茄炒蛋
• 素炒时蔬
• 玉米碴粥

第四步：选址

店开在哪儿，这可是个大事。我还是围着学校转，重点考察人流量、房租啥的。选个离学校不远不近的地方，既能吸引学生，又不会因为太靠近学校而租金太贵。

第五步：算账

开店得花多少钱？这得好好算算。我把房租、装修、设备、食材、人工等等，七七八八的都列个清单，一项一项算下来，心里好有个底。还得准备点备用金，以防万一。

第六步：起名字，办手续

店名想好几个，定个简单好记的，叫“小馋猫饭馆”。然后就是跑各种手续，营业执照、卫生许可证啥的，一个都不能少。这过程，真是磨人，不过为我的小饭馆，值！

第七步：装修，招人

店面不用太大，但得干净、温馨。我找个简单的装修方案，自己动手刷墙、布置，能省一点是一点。然后就是招人，得找个手脚麻利、干活实在的帮手。

第八步：开业大吉！

一切准备就绪，我的“小馋猫饭馆”终于开张！开业那天，我还搞个小活动，吸引不少学生来。看着孩子们吃得开心，我这心里，别提多美！

总结

这就是我捣鼓餐饮创业计划书的全部过程。从一个想法，到一家小店，中间经历各种酸甜苦辣。虽然辛苦，但看着自己的小店一天天步入正轨，成就感满满的。也希望我的分享能给同样有餐饮创业梦的朋友们一点点启发！记住，有梦想，就去追，万一实现！